單項選擇題就餐飲產品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經典菜肴屬于（）

A.普通餐飲產品生命周期型
B.成熟期無限延長型
C.不斷改進或周而復始型
D.一時風尚型


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1.單項選擇題一般而言，餐飲產品本身的功能指的是餐飲產品的（）

A.核心部分
B.形式部分
C.延伸部分
D.附加部分

2.單項選擇題零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

A.市場
B.產品
C.企業(yè)
D.顧客

3.單項選擇題在餐飲企業(yè)的定價行為中，高價策略屬于（）

A.針對消費者的定價行為
B.針對企業(yè)自身的定價行為
C.針對同行業(yè)競爭企業(yè)的定價行為
D.針對關聯(lián)企業(yè)的定價行為

4.單項選擇題餐飲企業(yè)市場競爭在經濟結果方面的最終體現(xiàn)是（）

A.爭奪市場客源
B.提高市場占有率
C.擴大經營規(guī)模
D.提高經營效益

5.單項選擇題餐飲市場預測的主體階段是（）

A.決定預測目標
B.收集整理資料
C.選擇預測方法
D.實施預測