單項選擇題清流質(zhì)可選擇的食物是（）。

A.蛋羹、米糊
B.果汁、去油肉湯
C.米湯、雞茸湯
D.濃咖啡、豆腐腦
E.菜泥、蛋羹、水果凍


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1.單項選擇題為促進肝糖原合成，刺激膽汁分泌，促進代謝廢物排出，病毒性肝炎患者應(yīng)多食用（）。

A.各種豆類
B.新鮮蔬菜、水果
C.各種蛋類
D.紅色瘦肉
E.各種堅果

2.單項選擇題痙攣性便秘患者不宜采用（）。

A.黃瓜
B.洋粉制品
C.蜂蜜水
D.芹菜、菠蘿
E.西葫蘆、果汁

3.單項選擇題慢性肝炎患者脂肪的供給量要適宜，原因不包括（）。

A.膽汁合成減少
B.膽汁分泌減少
C.膽汁豐富，以利于脂肪消化吸收
D.脂肪過多，易沉積于肝臟
E.脂肪過少，影響脂溶性維生素的吸收

4.單項選擇題輕體力勞動的糖尿病患者每日每公斤理想體重所需能量（kcal）為（）。

A.消瘦：35；正常：30；肥胖：15
B.消瘦：30；正常：25；肥胖：20
C.消瘦：40；正常：35；肥胖：30
D.消瘦：45；正常：40；肥胖：35
E.消瘦：35；正常：30；肥胖：20～25

5.單項選擇題以下哪種血清蛋白的半衰期最短？（）

A.血清前白蛋白
B.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.血清白蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血清總蛋白