單項(xiàng)選擇題落實(shí)茶館經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的關(guān)鍵是確定經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（）。

A.額度
B.基數(shù)
C.指數(shù)
D.尺度


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1.單項(xiàng)選擇題制作紅茶時(shí)干燥的目的之一是（）各種酶的活性。

A.鈍化
B.激發(fā)
C.保存
D.保持

2.單項(xiàng)選擇題品茶除了茶好、水靈、具精之外，還要營(yíng)造幽靜的環(huán)境，把飲茶上升為一種（）。

A.抽象的藝術(shù)
B.舞臺(tái)的藝術(shù)
C.生活的藝術(shù)電
D.現(xiàn)實(shí)的藝術(shù)

3.單項(xiàng)選擇題清代王仁堪為中泠泉書(shū)寫(xiě)了（）

A.天下第三泉
B.天下第一泉
C.第二泉
D.好泉

4.單項(xiàng)選擇題高檔工夫紅茶加工工藝復(fù)雜，形成美觀的外形。沖泡時(shí)可以欣賞干茶的（）。

A.外形條索
B.外形色澤
C.外形條索、色澤
D.葉底外形

5.單項(xiàng)選擇題以鐵觀音為代表的半球形烏龍茶香氣呈現(xiàn)（）居多。

A.果香
B.蜜香
C.清香
D.花香