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單項(xiàng)選擇題歐美地區(qū)飲茶習(xí)俗主要以（）為代表。

A.美式飲茶法
B.法式飲茶法
C.意式飲茶法
D.英式飲茶法

1.單項(xiàng)選擇題南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國大都仿效（）飲茶法，飲甜味紅茶或甜味紅奶茶。

A.美式
B.英式
C.意式
D.法式

2.單項(xiàng)選擇題明代錢椿年《茶譜》中的“諸花開時(shí)，摘其半含半放，蕊之香氣全者，量其茶葉多少，摘花為茶”.講述的是（）

A.綠茶的制作
B.茶餅的制作
C.花茶的制作
D.煎茶的制作

3.單項(xiàng)選擇題明代錢椿年《茶譜》中記述的候湯中的“活火”是指（）

A.炭火之有焰者
B.炭火之余燼
C.薪火之有焰者
D.薪火之余燼

4.單項(xiàng)選擇題宋代蔡襄《茶錄》記述的點(diǎn)茶，視其面色（），著盞無水痕為最佳

A.嫩綠
B.淺黃
C.嫩黃
D.鮮白

5.單項(xiàng)選擇題唐代陸羽在（茶經(jīng)·五之煮》中的煮茶，（），以竹莢環(huán)激湯心，則量末當(dāng)中心而下。

A.常溫水
B.初沸
C.第二沸
D.第三沸