單項選擇題以下不屬于油烹法的烹調方法是：（）

A.烹
B.炸
C.燴
D.貼


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題煎制法的火力大小為：（）

A.大火
B.中火或小火
C.大火或中火
D.小火

2.單項選擇題菜肴“高麗哈密瓜”的烹調方法是（）

A.酥炸
B.炸烹
C.香炸
D.松炸

3.單項選擇題菜肴“干炸響鈴”的烹調方法是（）

A.清炸
B.干炸
C.松炸
D.香炸

4.單項選擇題下列烹調方法使用油量為中等的是：（）

A.貼
B.爆
C.炸
D.炒

5.單項選擇題菜肴“芙蓉魚片”的烹調方法是（）

A.滑炒
B.煸炒
C.熟炒
D.軟炒