單項選擇題中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

A.形似海棠
B.色彩鮮艷
C.層次分明
D.以上都是


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

A.攪拌面糊
B.震動模具
C.多次發(fā)酵
D.以上都是

2.單項選擇題中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

A.煮爛
B.炒香
C.磨碎
D.以上都不是

3.單項選擇題制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

A.甜面醬
B.豆瓣醬
C.辣椒醬
D.以上都是

4.單項選擇題中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

A.面條如絲
B.口感松軟
C.香甜可口
D.以上都是

5.單項選擇題以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

A.綁緊粽繩
B.壓實糯米
C.增加餡料
D.以上都是