單項(xiàng)選擇題象拔蚌是世界上存活最久的動(dòng)物之一，許多個(gè)體可以存活（）年以上。
A.60
B.80
C.100
D.120
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2.單項(xiàng)選擇題中華絨螯蟹又稱(chēng)河蟹、毛蟹等，產(chǎn)于我國(guó)南北各水系，以江蘇陽(yáng)澄湖所產(chǎn)最為著名，（）前后產(chǎn)的最為肥美。
A.端午節(jié)
B.清明節(jié)
C.重陽(yáng)節(jié)
D.中秋節(jié)
3.單項(xiàng)選擇題青蟹又稱(chēng)湖蟹，在我國(guó)主要產(chǎn)于福建等沿海，現(xiàn)人工養(yǎng)殖較多；四季均產(chǎn)，（）所產(chǎn)青蟹最肥美。
A.3~4月
B.5~6月
C.7~8月
D.9~10月
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)蝦又稱(chēng)大蝦、明蝦等，是我國(guó)北部沿海特產(chǎn)之一，主要產(chǎn)于渤海灣，（）盛產(chǎn)。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
5.單項(xiàng)選擇題烏賊又稱(chēng)墨魚(yú)、目魚(yú)等，我國(guó)沿海均產(chǎn)，以舟山群島出產(chǎn)最多，（）均上市。
A.春、夏、秋
B.夏、秋、冬
C.冬、春、夏
D.秋、冬、春
最新試題
菜肴的盛裝如同商品的包裝，質(zhì)量好還需包裝好，因此菜肴裝盤(pán)要新穎別致，美觀大方，出奇制勝。
題型：判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型：判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩，通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型：判斷題
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材，且泡制時(shí)間越長(zhǎng)，食材越入味。
題型：判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。
題型：判斷題
空間構(gòu)成分類(lèi)法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類(lèi)的方法。
題型：判斷題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺(jué)效果。
題型：判斷題
清燉雞孚時(shí)，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型：判斷題
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法，即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料，下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生，一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
題型：判斷題
易熟蔬菜冷水入鍋，旺火加熱，水沒(méi)過(guò)食材，短時(shí)間的焯水，可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
題型：判斷題