單項選擇題維生素D良好的食物來源是（）

A.蛋黃
B.蝦皮
C.奶類
D.瘦肉
E.蔬菜


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1.單項選擇題鈣缺乏會引起的典型癥狀是（）

A.貧血
B.皮膚出現(xiàn)色斑
C.第二性征發(fā)育不良
D.漏斗胸
E.牙齦出血

2.單項選擇題能夠調(diào)節(jié)機(jī)體多種組織細(xì)胞的生長和分化功能的是（）

A.視黃醇
B.視黃酸
C.11-順式視黃醛
D.11-反式視黃醛
E.視黃醛結(jié)合蛋白

3.單項選擇題下列哪種物質(zhì)不是由異戊二烯為單位構(gòu)成的？（）

A.類胡蘿卜素
B.芥子油苷
C.單萜類
D.植物固醇
E.輔酶Q

4.單項選擇題蛋白質(zhì)的表觀消化率沒有考慮到（）

A.皮膚氮
B.尿氮
C.糞代謝氮
D.其它氮
E.ONL

5.單項選擇題VB12含有哪種金屬元素？（）

A.鋅
B.鉻
C.鈷
D.硅
E.鐵