亚洲丁香婷婷久久一区二区,久久久亚洲一区二区三区

單項選擇題菜品調(diào)味有多種方法，從不同的角度可分為不同類型的調(diào)味方法，按調(diào)味的時機可以劃分為（）調(diào)味方法。

A.兩種
B.三種
C.八種
D.十二種

1.單項選擇題顧客在餐飲消費中有五種基本需要。希望通過消費使顧客間關系融洽，增進友誼，這屬于（）。

A.愿望實現(xiàn)需要
B.社交性需要
C.精神滿足需要
D.自我實現(xiàn)需要

2.單項選擇題現(xiàn)代市場營銷觀念要求企業(yè)爭?。ǎ┳畲罄麧?。

A.即時的
B.必要的
C.合法的
D.長遠的

3.單項選擇題動物被宰殺后，其自身所含的分解酶由于沒有了氧氣的抑制作用，就會使原料發(fā)生一系列的分解反應，從而改變了原料的性狀，這個變化稱為（）。

A.變性
B.尸僵
C.自然分解
D.氧化反應

4.單項選擇題體色會因外界溫度、環(huán)境的不同而變化的是（）。

A.金錢魚
B.小黃魚
C.星斑
D.蘇眉

5.單項選擇題1克蛋白質(zhì)在人體內(nèi)氧化后能夠產(chǎn)生的熱能是（）。

A.4卡
B.4千卡
C.9卡
D.9千卡