判斷題罐頭食品中果膠質(zhì)的的測(cè)定常采用間接定量的方法:果膠酸鈣沉淀法和咔唑比色法。
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蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑,必須具備的條件為()。
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()可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
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