單項選擇題食物中硒的主要形式為（）。

A.硒蛋白
B.離子硒
C.分子硒
D.鈣硒復(fù)合物


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1.單項選擇題為了保證嬰兒的正常生長發(fā)育，嬰兒需要處于（）。

A.正氮平衡
B.負(fù)氮平衡
C.零氮平衡
D.零氮平衡基礎(chǔ)上再富裕5%

2.單項選擇題單純蛋白質(zhì)是（）

A.糖蛋白
B.核蛋白
C.谷蛋白
D.磷蛋白

3.單項選擇題PER是評價（）營養(yǎng)價值的指標(biāo)之一。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.鈣