單項選擇題當(dāng)（）時，鐵吸收率增高。

A.膳食中磷酸含量低
B.膳食中植酸含量多
C.鐵的儲存量多
D.缺鐵性貧血


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題攝入蛋白質(zhì)過量的危害不包括（）。

A.可能伴隨攝入過量脂肪和膽固醇
B.加重腎的負(fù)擔(dān)
C.可能引發(fā)骨鈣流失
D.酮癥酸中毒

2.單項選擇題消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是（）。

A.以蛋白質(zhì)缺乏為主
B.病人體重常低于其標(biāo)準(zhǔn)體重的60%
C.頭發(fā)稀少易脫落
D.下肢明顯水腫

3.單項選擇題關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718對食品名稱的規(guī)定，說法錯誤的是（）。

A.應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱
B.當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱
C.無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，則對該食品的名稱不做要求
D.當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱

5.單項選擇題真實保留率（TR）的計算方法正確的是（）。

A.（烹調(diào)后食物中某種維生素含量×烹調(diào)后食物重量）/（食物原料中該維生素含量×烹調(diào)前食物重量）×100%
B.（食物原料中該維生素含量×烹調(diào)前食物重量）/（烹調(diào)后食物中某種維生素含量×烹調(diào)后食物重量）×100%
C.（烹調(diào)后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量）（濕重）×100%
D.（食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量）（濕重）×100%