（1）具有優(yōu)良的抗氧化效果； （2）本身及分解產物都無毒無害； （3）穩(wěn)定性好，與食品可以共存； （4）使用方便，價格便宜。
最新試題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）