碳水化合物對人體的基本作用（功能）？

正確答案：1.人體主要能量來源。2.防止身體蛋白質分解。3.供給脂肪代謝時所需能量。4.供給中樞神經系統(tǒng)所需能量。5.缺乏會導致身體水分流失，減慢新陳代謝