<samp id="p2x6m"><listing id="p2x6m"><dl id="p2x6m"></dl></listing></samp>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習(xí)

食品安全師章節(jié)練習(xí)(2020.04.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1 HACCP的目標是（）

點擊查看答案

2.判斷題罐頭殺菌首先要考慮殺滅罐頭食品中肉毒梭菌的問題。

參考答案：正確

進入題庫練習(xí)

3 關(guān)于GMP，下列說法不正確的是：（）

點擊查看答案

4.判斷題葡萄球菌腸毒素和河豚毒素對熱都很穩(wěn)定。

參考答案：正確

進入題庫練習(xí)

5.判斷題較之毒素型，感染型食物中毒發(fā)病慢，自然病程長。

參考答案：正確

進入題庫練習(xí)

6 確定關(guān)鍵控制點的方法有：（）

點擊查看答案

7.判斷題菌落總數(shù)可作為指標菌，其檢測可判斷食品中腸道致病菌存在可能性。

參考答案：錯誤

進入題庫練習(xí)

8 2006年第一批獲得中食協(xié)食品安全師授證教師資格的人，大約有（）

點擊查看答案&解析

9 有人喝牛奶出現(xiàn)腸鳴、腹痛腹瀉等現(xiàn)象，這主要是由于體內(nèi)缺乏（）

點擊查看答案

10 此次食品中檢出三聚氰胺后果嚴重，談其原因，有一錯誤的說法是（）

點擊查看答案&解析