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浙江住院醫(yī)師急診科其他內(nèi)科判斷題每日一練(2016.06.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題尼克酸缺乏所引起的癩皮病的典型癥狀是皮膚炎、腹瀉和多發(fā)性神經(jīng)炎。

參考答案：錯誤

2.判斷題避免污染、控制溫度、控制時間、清洗和消毒、控制加工量均為餐飲業(yè)預(yù)防細菌性食物中毒的關(guān)鍵點。

參考答案：正確

3.判斷題關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥和獸藥的殘留超標(biāo)問題，其中農(nóng)藥中毒對人體的危害更為嚴(yán)重。（）

參考答案：錯誤

4.判斷題供水只要能保證加工的需要即可。

參考答案：錯誤

5.判斷題食品處理區(qū)的布局應(yīng)遵循由一般操作區(qū)→準(zhǔn)清潔操作區(qū)→清潔操作區(qū)的原則。

參考答案：正確

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