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陜西住院醫(yī)師麻醉科麻醉學亞專業(yè)問答題每日一練(2017.01.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題冷卻肉和冷凍肉有什么區(qū)別？

參考答案：冷卻肉是指屠宰后的畜禽胴體，經(jīng)迅速冷卻處理，使胴體溫度（以后腿為測量點）在24小時內(nèi)降為0~4℃，并在以后的加工、流通和...

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2.問答題滾筒式分級機的主要部件、安裝方式及應用？

參考答案：（1）主要工作部件：滾筒（鋼板沖孔而成，長徑比一般為1：6）；支承裝置（滾圈、摩擦輪、支架）；收集斗；傳動裝置（摩擦輪）...

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3.問答題殺菌溫度報警在什么時候會出現(xiàn)？那個溫度報警？

參考答案：在第六步，殺菌機在1800秒殺菌其間。TSL71低于130度時。
產(chǎn)生的原因為：蒸汽不穩(wěn)溫度波動。或TI71溫...

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4.問答題簡述均質(zhì)機的結(jié)構(gòu)、工作原理及其類型。

參考答案：工作原理：均質(zhì)機對物料進行均質(zhì)作用的機理，主要是通過機械作用或流體力學效應而造成高壓剪...

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5.問答題升膜式蒸發(fā)器特點

參考答案：這種蒸發(fā)器的主要優(yōu)點是，料液在加熱室內(nèi)停留時間很短，傳熱系數(shù)高，適用于熱敏性料液濃縮；高速二次蒸汽具有良好的破沫作用，故...

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