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住院醫(yī)師考試

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預(yù)防醫(yī)學(xué)科住院醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生科單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.15)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 豆類中含有的具有抗氧化、抗腫瘤等多種作用的物質(zhì)是（）

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2 應(yīng)被淘汰的內(nèi)壁涂料是（）

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3 下列對(duì)記賬法的描述錯(cuò)誤的是（）

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4 采用K值來(lái)評(píng)價(jià)食品早期腐敗變質(zhì)時(shí)，若魚體絕對(duì)新鮮，則K值可能等于（）

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5 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求包括（）

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