單項選擇題下列對記賬法的描述錯誤的是()
A.簡便,快捷
B.適用于大樣本調(diào)查
C.難以分析個體膳食攝入情況
D.與稱重法相比不夠精確
E.主要用于研究營養(yǎng)與慢性病的關(guān)系
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1.單項選擇題用微量凱氏定氮法測出某肉類制品含氮量為4%,其蛋白質(zhì)含量為()
A.20%
B.25%
C.30%
D.35%
E.40%
2.單項選擇題揮發(fā)性鹽基總氮用于測定()
A.脂肪酸敗
B.蛋白質(zhì)腐敗
C.碳水化合物腐敗
D.蔬菜的腐敗
E.水果的腐敗
3.單項選擇題食品衛(wèi)生標準的技術(shù)要求包括()
A.安全、營養(yǎng)與感官
B.安全、保健與感官
C.安全、保健與質(zhì)量
D.安全、營養(yǎng)與保健
E.營養(yǎng)、保健與質(zhì)量
4.單項選擇題基礎(chǔ)代謝相對較高的正常成人特點是()
A.體型矮胖
B.體型瘦高
C.老年
D.女性
E.居住在南方
5.單項選擇題我國成人維生素C的RNI值為()
A.60mg
B.70mg
C.80mg
D.90mg
E.100mg
最新試題
夏季,某人食用剩飯2小時后,出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()
題型:單項選擇題
下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計工藝設(shè)備布置圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是()
題型:單項選擇題
對其有意義的進一步檢查是()
題型:單項選擇題
下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計建筑立面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是()
題型:單項選擇題
對該疾病幫助不大的食物是()
題型:單項選擇題
下列對記賬法的描述錯誤的是()
題型:單項選擇題
我國成人維生素C的RNI值為()
題型:單項選擇題
采用K值來評價食品早期腐敗變質(zhì)時,若魚體絕對新鮮,則K值可能等于()
題型:單項選擇題
用微量凱氏定氮法測出某肉類制品含氮量為4%,其蛋白質(zhì)含量為()
題型:單項選擇題
下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計建筑剖面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是()
題型:單項選擇題