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四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.23)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1
從市場(chǎng)上買來(lái)或收集的食物實(shí)驗(yàn)樣品,樣品數(shù)量一般為()份以上,以確保所抽取的樣品能代表其食品整體。
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2
全脫脂消毒乳中脂肪含量為()。
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3
牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量()。
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4
固體樣品取樣量一般為()kg。
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5
谷物中()部位含礦物質(zhì)量最高。
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