中學生物教師招聘考試生物專業(yè)知識：生物技術實踐單項選擇題每日一練(2019.04.23)

來源：考試資料網

1 現有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時，其產生的酒精和CO2的量如右圖所示（兩種呼吸作用速率相等），問：在氧濃度為a時（）

2 在果膠酶溶液中加入雙縮尿試劑，其結果應該是（）

3 有一罐用葡萄糖液培養(yǎng)的酵母菌，由于混入氧氣，酵母菌就有了兩種呼吸類型.假使全部酵母菌都在分解葡萄糖，且兩種呼吸消耗葡萄糖的速度相等.當罐內產生的CO2與酒精的mol數之比為2：1時，有多少酵母菌在進行有氧呼吸（）

4 利用酵母菌發(fā)酵生產酒精時，投放的適宜原料和在產生酒精階段要控制的必要條件分別是（）

5 在腐乳的制作過程中，毛霉等微生物能夠將豆腐中的蛋白質分解為氨基酸，有一個有3條多肽鏈組成的蛋白質相對分子質量為10338，每個氨基酸的平均相對分子質量為120，則這個蛋白質是由多少個氨基酸形成的（）。