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公共營養(yǎng)師考試

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二級營養(yǎng)師膳食調(diào)查和評價問答題每日一練(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題計算水果類食物的消費率。

參考答案：某類食物的消費率=（食用該類食物的人數(shù)／所有調(diào)查人數(shù)）×100%
水果類食物的消費率=（300+500+100...

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2.問答題計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。

參考答案：從表中可知，在過去一年，該調(diào)查對象平均每天至少攝入一次大米和新鮮蔬菜，可以認為這些食物的攝入較多。其次是小麥，豬肉，蛋類...

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3.問答題根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果給出評價與建議。

參考答案：根據(jù)表中調(diào)查對象的食物消費頻率得知，該調(diào)查對象食物攝人種類不夠豐富，應增加營養(yǎng)豐富的食物的攝入，多吃奶類、水產(chǎn)品和禽肉類...

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4.問答題計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費種類后評價食物消費的多樣性。

參考答案：該調(diào)查對象過去一年共消費13種食物中的11種食物，其中包括谷類食物、動物性食物、蛋類和蔬菜類食物，但一些營養(yǎng)豐富的食物種...

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5.問答題定性膳食頻率法常常應用于何種情況？

參考答案：定性研究的目的常常是一種探索性研究，或一項大規(guī)模研究前的預調(diào)查，或其他研究的補充等。對于膳食頻率法定性調(diào)查，同樣具有這一...

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