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廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)臨床營養(yǎng)學(xué)綜合練習(xí)單項選擇題每日一練(2019.07.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1 米面食物在口腔中反復(fù)咀嚼后產(chǎn)生甜味感，是因為部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。

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2 何種食物受黃曲霉素污染最為嚴重（）。

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3 在谷類食物中，B族維生素主要存在于（）。

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4 口服阿司匹林可引起尿中排出增加的維生素是（）。

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5 運動員比賽前補糖有助于改善耐力，補糖的適宜時間是（）。

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