餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.31)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 商店選擇經(jīng)營(yíng)的商品種類多，但在每一種類中經(jīng)營(yíng)的商品品種少的策略屬于（）

2 下列哪項(xiàng)是運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的職能？（）

3 下列定義中屬于給副店長(zhǎng)定義的是（）

4 （）是指零售企業(yè)為建立長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合供應(yīng)商建立的產(chǎn)銷聯(lián)盟。

5 （）是指某供應(yīng)商所提供的商品，不合格的商品量占全部商品的百分比。