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每日一練
章節(jié)練習
現(xiàn)代生物技術問答題每日一練(2020.03.05)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
什么是生物修復技術？舉例說明其應用價值。
參考答案：
生物修復技術：通過生物，特別是微生物的作用清除土壤和水體中的污染物，或是使污染物無害化的過程。它包括自然和人為控制條件下...
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2.問答題
簡要說明生物技術的發(fā)展史以及現(xiàn)代生物技術與傳統(tǒng)生物技術的關系。
參考答案：
現(xiàn)代生物技術是通過生物化學與分子生物學的基礎研究而加快發(fā)展起來的。兩者的差別：傳統(tǒng)生物技術的研究水平是細胞或組織水平，現(xiàn)...
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3.問答題
cDNA文庫和基因組文庫的主要差別有哪些？
參考答案：
（1）基因組文庫克隆的是任何基因，包括未知功能的DNA序列；cDNA文庫克隆的是具有蛋白質產(chǎn)物的結構基因，包括調節(jié)基因。...
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4.問答題
舉例說明食品發(fā)酵的用途。
參考答案：
用以生產(chǎn)：白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、食醋、醬油、味精、發(fā)酵豆制品、發(fā)酵乳制品、發(fā)酵果蔬制品、檸檬酸、黃原膠及單細胞蛋白。
5.問答題
發(fā)酵液預處理的方法有哪些？
參考答案：
預處理的目的：改善發(fā)酵液的性質，以利于固液分離，常用酸化、加熱和加絮凝劑等方法。去除Ca+\Fe+等，加入草酸或草酸鈉。...
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