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公共營養(yǎng)師考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習

四級營養(yǎng)師問答題每日一練(2020.04.22)

來源：考試資料網

1.問答題簡述稱重記錄表的設計原則和工作程序。

參考答案：

2.問答題簡述編制食譜的要求和注意事項。

參考答案：（1）確定就餐方式和類型
（2）選擇食物品種
（3）平衡搭配
（4）核定與矯正營養(yǎng)素...

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3.問答題入戶動員的工作準備

參考答案：（1）了解背景和傳播的主題：了解該調查的計劃、內容、目的、方法，及其他有關情況。
（2）確定目標受眾范圍

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4.問答題采用頭發(fā)標本評價機體營養(yǎng)狀況的影響因素？

參考答案：（1）環(huán)境對頭發(fā)的污染；
（2）洗發(fā)、護發(fā)劑在頭發(fā)中的殘留。
（3）頭發(fā)只能體現檢測前某一時間的水平...

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5.問答題簡述使用《中國食物成分表2002》進行食物分類和食物營養(yǎng)素查詢時的注意事項。

參考答案：（1）認真按《中國食物成分表2002》食物編碼和分類，查詢食物的成分。食物成分表中沒有的，可以用相似食物代替，但是要注明...

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