餐飲服務(wù)與管理中餐廳服務(wù)判斷題每日一練(2020.04.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題輕托所托重量一般在5千克左右；重托則10千克左右。（）

2.判斷題宴會服務(wù)中，服務(wù)員可站在客人兩側(cè)為客人服務(wù)。

3.判斷題客人點好酒水后服務(wù)員應(yīng)馬上為其開瓶，以提高服務(wù)效率。（）

4.判斷題鋪臺布時應(yīng)一次到位，臺布正面凸縫朝上，從主位指向副主位，四角下垂均勻。（）

5.判斷題迎賓員準(zhǔn)備好菜單，在開餐前10分鐘站在餐廳門口恭候客人到來。（）