葡萄酒品酒師填空題每日一練(2020.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題葡萄酒：以（）為原料，經(jīng)全部或部分（）釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。

2.填空題橡木桶的型號和規(guī)格很多，桶型一般有（）、（）、（）等。

3.填空題葡萄酒被聯(lián)合國衛(wèi)生組織批準為最健康、最衛(wèi)生的唯一酒精類飲料。其功效與作用有（），（），（），（）（任寫四項）。

4.填空題選擇橡木桶型號時主要考慮兩個因素：一是（），二是（）。

5.填空題光澤度體現(xiàn)了葡萄酒的活力，如果酒的光澤度很好（相對于白葡萄酒而言）就說明了（）和（）。如果光澤比較淡則說明酒（），如果光澤晦暗就說明酒（）。