葡萄酒品酒師章節(jié)練習(2020.05.13)

來源:考試資料網(wǎng)
參考答案:(1)生產(chǎn)工藝與設備的要求(2)資源能源利用指標(3)產(chǎn)品指標(4)污染物產(chǎn)生指標(5)廢物回收利用指標(6)環(huán)境管理要...
參考答案:(1)外觀質(zhì)量:①澄清度②顏色③起泡性(2)氣味質(zhì)量:,應該是令人愉悅、舒適,給人和諧平衡的感覺,如具有不良氣味,常用粗...
參考答案:作用:葡萄酒酒精過濾。結(jié)構(gòu):直板、壓板、機架等構(gòu)成。操作安全:(1)調(diào)整進出口閥門開啟度,保持穩(wěn)定的進料量(2)保持操作...