單項(xiàng)選擇題“總膳食研究”所測(cè)定的食品中化學(xué)污染物含量的樣品為()。

A.市場(chǎng)上采集的經(jīng)過烹調(diào)、加工的各種食物
B.市場(chǎng)上采集的未經(jīng)過烹調(diào)、加工的各種食物
C.市場(chǎng)上采集的經(jīng)過烹調(diào)加工的單個(gè)食物
D.市場(chǎng)上采集未經(jīng)過烹調(diào)、加工的單個(gè)食物
E.調(diào)查對(duì)象實(shí)際消費(fèi)的經(jīng)過烹調(diào)、加工的食物


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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)家食品化學(xué)污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)監(jiān)測(cè)的食品添加劑項(xiàng)目有()。

A.鉛、鎘、汞、銅
B.鉛、鎘、汞、砷
C.鉛、鎘、汞、鉻
D.甜蜜素
E.氯丙醇

3.單項(xiàng)選擇題生物材料檢測(cè)中一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的主要作用是()。

A.量值溯源
B.量值傳遞
C.質(zhì)量控制
D.測(cè)定依據(jù)
E.校準(zhǔn)儀器

4.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行血鉛測(cè)定質(zhì)量控制時(shí),標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)最好選擇()。

A.牛血清成份分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
B.人血清無機(jī)成份分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
C.凍干牛血清鉛、鎘成份分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
D.全血鉛、鎘成份分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
E.凍干牛血硒成份分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

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“總膳食研究”所測(cè)定的食品中化學(xué)污染物含量的樣品為()。

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判斷檢驗(yàn)結(jié)果是否正確的最好方法是()。

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進(jìn)行血鉛測(cè)定質(zhì)量控制時(shí),采用血鉛標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的目的是檢驗(yàn)測(cè)定方法的()。

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自1970年以來,我國(guó)已應(yīng)用單個(gè)食品的選擇性研究開展了某些特殊污染物的攝入量評(píng)估,而尚未開展評(píng)估的污染物是()。

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質(zhì)控中,不含被測(cè)物的尿樣或血樣中,加入一定量被測(cè)物的標(biāo)準(zhǔn)品制成()。

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進(jìn)行血鉛測(cè)定質(zhì)量控制時(shí),標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)最好選擇()。

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在食品衛(wèi)生檢測(cè)時(shí),應(yīng)優(yōu)先選用哪種標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的檢測(cè)方法?()

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《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》(2003年版)規(guī)定保健食品中α-亞麻酸的測(cè)定采用()。

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納氏試劑分光光度法測(cè)定空氣中氨時(shí),在吸收管前加醋酸鉛棉花可消除其干擾的物質(zhì)為()。

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