單項選擇題古典傳統(tǒng)式茶館建筑的屋面比較多采用“（）”。
A.上山式
B.歇山式
C.落山式
D.馬頭墻
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1.單項選擇題炒青綠茶的初制工藝分（）、揉捻、干燥3個過程。
A.殺青
B.烘青
C.蒸青
D.曬青
2.單項選擇題茶館經(jīng)營中的考核標準明確之后就應該（），落實考核職能。
A.宣傳推廣
B.嚴格執(zhí)行
C.推廣培訓
D.考核評定
3.單項選擇題在行茶程序中以茶敬客的（），應貫穿在整個行茶程序中。
A.藝術
B.儀態(tài)
C.文化
D.禮儀
4.單項選擇題茶館在申請開業(yè)辦理證照時，應向食品安全行政機關提供（）。
A.開業(yè)申請書
B.營業(yè)執(zhí)照
C.茶館布局設計圖
D.稅務登記證
5.單項選擇題紅茶浸潤時間越長，茶葉可沖泡次數(shù)（）。
A.越多
B.越少
C.不受影響
D.不確定