判斷題薄荷油ß-環(huán)糊精包合物中，薄荷油為主分子。
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4.單項(xiàng)選擇題25gA物質(zhì)與30gB物質(zhì)（CRH值分別為78%和60%），根據(jù)Elder假說(shuō)計(jì)算，兩者混合物的CRH值為（）
A.26.2%
B.46.8%
C.66%
D.52.5%
E.38%
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于環(huán)糊精的敘述，錯(cuò)誤的是（）
A.環(huán)糊精是由環(huán)糊精葡萄糖轉(zhuǎn)位酶作用于淀粉后形成的產(chǎn)物
B.是水溶性、還原性白色結(jié)晶性粉末
C.是由6-10個(gè)葡萄糖分子結(jié)合而成的環(huán)狀低聚糖化合物
D.結(jié)構(gòu)為中空?qǐng)A筒型
E.其中以β-環(huán)糊精溶解度最小
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