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問答題測定食品中灰分時灼燒好的坩堝轉(zhuǎn)移至干燥器中，操作時應(yīng)注意哪些問題？

1.填空題食品中水分的測定方法很多，通?？梢苑譃閮纱箢?，（）和（）。

2.填空題干燥法測定水分含量的方法包括：（）、（）和（）。

3.填空題放射免疫測定（radioimmunoassay，RIA）是1959年Herson和Yalow首先用于（）的測定，是一種將（）的靈敏性和（）的特異性這兩大特點結(jié)合起來的免疫標記測定技術(shù)。

4.填空題粗灰分的測定過程中可用下列措施加速灰化（）、（）和（）。

5.填空題通?？衫脴悠返囊恍┪锢硇再|(zhì)來測定其水分含量，這些物理性質(zhì)有（）、（）和（）。