單項選擇題纖維素能和（）反應。
A、鹽
B、水
C、無機酸和有機酸
D、都不反應
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1.單項選擇題葡萄糖可與（）起銀鏡反應。
A、硝酸銀的氨溶液
B、硝酸銀溶液
C、氨溶液
D、稀硫酸銅溶液
2.單項選擇題淀粉在稀酸的作用下發(fā)生水解反應，最后的產(chǎn)物是（）。
A、蔗糖
B、果糖
C、葡萄糖
D、麥芽糖
3.單項選擇題纖維素不溶于水，也不溶于一般有機溶劑，可溶于（）中。
A、氨溶液
B、氫氧化銅的氨溶液
C、硝酸銀溶液
D、氫氧化銅溶液
4.單項選擇題
烴分子中一個或幾個氫原子被硝基（—NO2）取代后的衍生物稱為（）。
A、胺
B、氨基酸
C、硝基化合物
D、蛋白質
5.單項選擇題硝基可以被還原生成相應的（）。
A、蛋白質
B、胺
C、氨基酸
D、葡萄糖