問答題影響蛋白質溶解度的因素。

參考答案： 內在因素：與周圍水接觸的蛋白質的表面的親水性和疏水性，蛋白質分子結構表面的疏水區(qū)域的數(shù)目越少，蛋白質的溶解度就越大。