單項(xiàng)選擇題膳食中抗壞血酸的主要來源是（）

A.魚肝油
B.動(dòng)物肝、腎、牛奶
C.糧谷類
D.綠葉菜


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1.單項(xiàng)選擇題影響維生素A、D吸收的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

2.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)抗壞血酸營養(yǎng)狀況，除了做尿負(fù)荷試驗(yàn)外，還可做（）

A.紅細(xì)胞中抗壞血酸含量
B.白細(xì)胞中抗壞血酸含量
C.全血中抗壞血酸含量
D.血清中抗壞血酸含量

3.單項(xiàng)選擇題尼克酸當(dāng)量是（）

A.尼克酸（毫克）＋1/60色氨酸（毫克）
B.尼克酸（毫克）＋1/60賴氨酸（毫克）
C.尼克酸（毫克）＋1/6色氨酸（毫克）
D.尼克酸（毫克）＋1/6賴氨酸（毫克）

5.單項(xiàng)選擇題決定人體熱能需要量的因素，以下哪項(xiàng)除外（）

A.維持基礎(chǔ)代謝所需要的熱能
B.食物特殊動(dòng)力作用所需要的熱能
C.進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)所需要的熱能
D.不包括特殊生理?xiàng)l件下所需要的熱能