最新試題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是()。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
制作廣式咸水角時,生粉團面坯的形狀為()。
豌豆泥面團制作要點錯誤的是()。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
無論什么季節(jié),生粉團生坯熟制的時間都相同。
生甜餡制作的原則是()
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及()制品。
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是()。