判斷題細菌的溶源性是可以遺傳的。
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發(fā)酵產(chǎn)品質量決定于生產(chǎn)設備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關。
題型：判斷題
培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。
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光能自養(yǎng)微生物進行光合作用均能產(chǎn)生氧氣。
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果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。
題型：判斷題
青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。
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能在完全無機的環(huán)境中生長的微生物只有進行光合作用的類群，如藍細菌、紫硫細菌等。
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發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。
題型：判斷題
人類的中樞免疫器官是淋巴結和胸腺。
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溫度高有利于提高化學反應的速度，而微生物的生長繁殖恰恰與一系列有序的生化反應相關，因此提高溫度有利于促進微生物的生長繁殖。
題型：判斷題
微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應的最適pH值。
題型：判斷題