單項(xiàng)選擇題硫磺燃燒時(shí)可產(chǎn)生（）氣體，可使食品表面顏色顯得白亮，鮮艷，有漂白和保鮮食品作用。

A.二氧化碳
B.二氧化硫
C.硫化氫


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1.單項(xiàng)選擇題甲醛檢測(cè)時(shí)，以下（）食品應(yīng)作為最重點(diǎn)的檢測(cè)與監(jiān)管對(duì)象。

A.水發(fā)品、血制品
B.鮮香菇
C.干香菇
D.豆制品

2.單項(xiàng)選擇題醬腌菜由于腌制、儲(chǔ)存或加工不當(dāng)，會(huì)含有高濃度的（）。

A.亞硝酸鹽
B.硝酸鹽
C.亞硫酸鹽

4.單項(xiàng)選擇題試劑保管時(shí)應(yīng)注意以下（）因素。

A.高溫?zé)嵩?br /> B.潮濕
C.陽光照射
D.密封
E.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題下列（）類農(nóng)藥不是農(nóng)藥速測(cè)卡的常檢農(nóng)藥種類。

A.有機(jī)磷
B.有機(jī)氯
C.氨基甲酸酯