最新試題
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
制作龜湯時,龜肉需要()
制作豬蹄湯時,為了使豬蹄更軟爛,可()
豬肉茸在制作過程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
魚凍的鮮美味道主要來自于()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()