單項(xiàng)選擇題膳食纖維是（） 

A.單糖類物質(zhì)
B.雙糖類物質(zhì)
C.可被消化吸收的多糖
D.不能被消化吸收的多糖


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1.單項(xiàng)選擇題低蛋白飲食就是指每日膳食中的蛋白質(zhì)含量為（）

A.占全天總熱能的10%
B.＜60g
C.＜40g
D.飲食中幾乎不含蛋白質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的平衡膳食寶塔提出了（）

A.物分類的概念
B.RDA
C.較理想的膳食模式
D.具體的食譜

3.單項(xiàng)選擇題被世界衛(wèi)生組織列為營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中必測(cè)項(xiàng)目的三項(xiàng)指標(biāo)是（）

A.坐高、身高、體重
B.體重、身高、頭圍
C.胸圍、頭圍、體重
D.體重、身高、皮褶厚度

4.單項(xiàng)選擇題Engel指數(shù)越大越說(shuō)明（）

A.用于購(gòu)買食品的支出越大
B.工資收入越大
C.生活水平越富裕
D.生活水平越貧窮

5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食指南共包括幾條飲食原則（）

A.3
B.4
C.5
D.8