單項選擇題以下（）屬于全谷物類主食。

A.白米飯
B.精制面條
C.糙米飯
D.玉米面饅頭（但非全玉米面，含有白面）


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1.單項選擇題下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。

A.紅薯
B.土豆
C.豆制品面條（如豆腐面條）
D.白面饅頭

2.單項選擇題以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。

A.精白米
B.全麥面包
C.方便面
D.炸薯條

3.單項選擇題下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。

A.糯米飯
B.糙米飯
C.白米粥
D.甜玉米

4.單項選擇題以下（）不是食品抽樣基本原則。

A.隨機性
B.代表性
C.均勻性
D.主觀性

5.單項選擇題以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。

A.原料的種類和來源
B.輔料的添加量和比例
C.配方中是否含有過敏原
D.產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期