單項選擇題兒童出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩、消瘦、體重過輕、食欲不佳、味覺減退、傷口愈合緩慢、智力發(fā)育障礙，最可能的原因是（）

A.熱能不足
B.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良
C.脂肪攝入不足
D.鋅缺乏
E.鐵缺乏


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2.單項選擇題葡萄糖耐量因子（GTF）的重要組成部分是（）

A.鐵
B.鉻
C.鈷
D.鈉

3.單項選擇題EPA、DHA的良好食物來源是（）

A.海水魚
B.花生油
C.牛肉
D.杏仁等硬果類
E.豆油

4.單項選擇題血液中運送膽固醇及甘油三酯的脂蛋白有（） 

A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.低密度、高密度脂蛋白
D.以上都對

5.單項選擇題那種成分對膽固醇的吸收有促進作用（）

A.豆固醇
B.膳食脂肪
C.谷固醇
D.膳食纖維