最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
杭州小籠包是（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
烙餅適宜用（）
適合用澄面做面皮的是（）
面包以（）為主要生產原料。
水晶蝦餃屬于（）