單項(xiàng)選擇題果蔬運(yùn)輸中，鐵路運(yùn)輸占總運(yùn)輸量及長(zhǎng)途運(yùn)輸中所占比例為：（）

A、20％，80％，
B、30％，80％，
C、30％，70％


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1.單項(xiàng)選擇題目前，大量的果蔬銷售主要是通過(guò)：（）

A、批發(fā)市場(chǎng)
B、小商販
C、自由市場(chǎng)

2.單項(xiàng)選擇題5—6月份，從南方運(yùn)往北方的主要水果是：（）

A、桔子和菠蘿
B、桃和荔枝
C、菠蘿和桃

3.單項(xiàng)選擇題每年1—3月份，我國(guó)南北方的果蔬運(yùn)輸繁忙，正確的運(yùn)輸方向是：（）

A、南方的柑桔類水果運(yùn)往北方
B、原產(chǎn)北方的蘋果、梨、葡萄運(yùn)往南方
C、A、和
B、同時(shí)進(jìn)行

4.單項(xiàng)選擇題每年1—3月份，是北方蔬菜生產(chǎn)的淡季，因此，蔬菜的運(yùn)輸方向主要是（）

A、由南向北
B、由北向南
C、雙向運(yùn)輸。

最新試題

SO2氣體傷害常見(jiàn)于（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。

題型：判斷題

以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

題型：判斷題

在生產(chǎn)實(shí)踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長(zhǎng)果實(shí)的保藏期或長(zhǎng)途運(yùn)輸銷售，下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采？（）

題型：多項(xiàng)選擇題

葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。

題型：判斷題

以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。

題型：填空題

呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強(qiáng)，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。

題型：判斷題

呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。

題型：判斷題

水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。

題型：判斷題