單項(xiàng)選擇題通風(fēng)庫(kù)的種類有地上式、地下式和半地下式等三種,華北地區(qū)適用的種類是:()

A、地上式
B、地下式
C、半地下式


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1.單項(xiàng)選擇題簡(jiǎn)易貯藏方法較多,適宜蘋果貯藏的方法有:()

A、土窯洞貯藏
B、凍藏
C、假植貯藏

2.單項(xiàng)選擇題售前、售中、售后服務(wù)與利潤(rùn):()

A、密切相關(guān);
B、無關(guān);
C、A+B

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)展冷藏集裝箱和氣調(diào)集裝箱是保證果蔬運(yùn)輸品質(zhì)的最佳途徑。其特點(diǎn)是:()

A、有隔熱層和制冷裝臵;
B、有升溫裝臵及調(diào)氣裝臵;
C、A+B

4.單項(xiàng)選擇題在公路運(yùn)輸中,車主和貨主的各自利益出發(fā)均會(huì)要求超量裝載。超量裝載具有;()

A、安全隱患;
B、影響果蔬質(zhì)量;
C、A、和B、同時(shí)存在

5.單項(xiàng)選擇題果蔬運(yùn)輸中,一般要求:()

A、機(jī)冷車比加冰車溫度低;
B、機(jī)冷車比加冰車溫度高;
C、溫度相同

最新試題

蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度,在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì),而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。

題型:判斷題

冷害機(jī)理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜,引起相變,膜從相對(duì)流動(dòng)的凝膠態(tài)變成流動(dòng)性下降的液晶態(tài)。

題型:判斷題

果實(shí)的()階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。

題型:填空題

在某些情況下,接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。

題型:判斷題

葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。

題型:判斷題

以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。

題型:判斷題

呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一,根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強(qiáng)度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。

題型:判斷題

果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類,二者之間無關(guān)聯(lián)性。

題型:判斷題

作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當(dāng)早采收。

題型:判斷題

一旦發(fā)生生理病害后不久就會(huì)有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識(shí)別。

題型:判斷題