問答題硫處理使用注意事項?
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下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱?()
題型:多項選擇題
下列哪些果實采收后,在一定條件下,用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰,但不會誘導內源乙烯峰的出現(xiàn)()
題型:多項選擇題
下列哪些果實在采后過程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
題型:多項選擇題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。
題型:判斷題
水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。
題型:判斷題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a品,應該適當早采收。
題型:判斷題
在某些情況下,接近冰點附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型:判斷題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度,在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產品的重量和品質,而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型:判斷題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題