單項(xiàng)選擇題制作鱖魚(yú)串的原料有（）

A.青椒
B.鮮蘑菇
C.胡蘿卜
D.他拉根


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1.單項(xiàng)選擇題沙丁魚(yú)的去骨主要是去掉沙丁魚(yú)的（）

A.魚(yú)皮
B.魚(yú)頭
C.魚(yú)腹
D.脊骨

2.單項(xiàng)選擇題西方肉制品按其加工方法的不同可分為香腸制品和（）兩大類(lèi)。

A.火腿制品
B.熏肉制品
C.風(fēng)干制品
D.腌肉制品

3.單項(xiàng)選擇題不屬于不道德行為的是（）

A.缺斤少兩
B.偷盜
C.大企業(yè)擠挎小企業(yè)
D.毆打妻子

5.單項(xiàng)選擇題比目魚(yú)可加工出（）魚(yú)柳。

A.一條
B.兩條
C.四條
D.八條