單項(xiàng)選擇題用高錳酸鉀法測(cè)定水的耗氫量，下面對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果影響較大的是（）。

A、反應(yīng)條件未嚴(yán)格控制
B、水中還原性污染的較多
C、所用草酸溶液的濃度
D、所用高錳酸鉀溶液的濃度


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2.單項(xiàng)選擇題釀造用水氨氮采用納氏比色法測(cè)定時(shí)加入酒石酸鉀鈉溶液的作用是（）。

A、緩沖溶液
B、掩蔽殘留的鈣、鎂
C、顯色劑
D、掩蔽亞硝酸鹽的干擾

3.單項(xiàng)選擇題下列試劑哪一個(gè)與薄層色譜法測(cè)苯甲酸，山梨酸的含量無(wú)關(guān)（）。

A、氨水
B、（1+1）鹽酸
C、溴甲酚綠
D、無(wú)水乙醇

4.單項(xiàng)選擇題用鄰菲羅啉光度法測(cè)定鐵含量，樣品干法消化，下列操作不正確的是（）。

A、吸取25.00ml樣品，水浴蒸干
B、置于電爐上小心炭化
C、移入700±25℃高溫爐中灼燒
D、殘?jiān)拾咨?，加?+1HCl溶解

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于薄層層析法用的吸附劑應(yīng)符合的條件中，敘述不正確的是（）。

A、有一定的吸附力，而且可逆性大，即容易解吸 
B、在展開(kāi)過(guò)程中，吸附劑不與欲分離物質(zhì)和展開(kāi)劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而改變性質(zhì) 
C、結(jié)構(gòu)均勻，有一定的機(jī)械強(qiáng)度，但純度要求不高 
D、吸附劑的顆粒應(yīng)具有一定的細(xì)度和較大的表面積

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利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

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下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）

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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題