判斷題制作香草面包蓉應(yīng)使用橄欖油。
您可能感興趣的試卷
最新試題
通過(guò)沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
題型:判斷題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型:判斷題
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
題型:判斷題
將切好的鵝肝放入盤中,導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘,既能泡出血水,又能增香。
題型:判斷題
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
題型:判斷題
配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
題型:判斷題
蔬菜蓉湯不用另加淀粉,而是依靠原料所含的淀粉來(lái)增加濃度。
題型:判斷題
法國(guó)汁是微甜的。
題型:判斷題
禽肉餡的口味不能太重。
題型:判斷題
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見(jiàn)的香料來(lái)調(diào)制的。
題型:判斷題